Obiad 400 kcal z kurczakiem

Obiad 400 kcal z kurczakiem

Szukasz inspiracji do hasła „pomysł na kurczaka”? Jesteś w dobrym miejscu. Nasze propozycje na prosty obiad 400 kcal z kurczakiem z pewnością dobrze się sprawdzą. Przygotuj dziś danie z wybranego przepisu. Zadecyduj w zależności od tego, ile masz czasu lub po prostu jakie dodatki i przyprawy lubisz!

Dla kogo najlepsze są nasze przepisy?

Filet z kurczaka to mięso pełne białka, a jednocześnie bardzo ubogie w tłuszcz. Tym samym syci na długo, zaserwowany w towarzystwie dodatków o niskim IG nie podnosi poziomu cukru we krwi zbyt szybko, a do tego jest mięsem bardzo dobrze smakującym w wielu różnych wariantach. Dziś przedstawiamy 4 przepisy – możesz jednak zainspirować się i tworzyć samodzielne kombinacje smakowe z tego mięsa i wybranych przypraw!

To przepisy stworzone z myślą o tych, którzy szukają pomysłów na to, co na obiad z kurczakiem przygotować, by było jednocześnie smacznie, lekko i zdrowo. Skorzystają na nich zarówno diabetycy (wyróżnieni w dwóch podanych przepisach), osoby odchudzające się, dzieci uwielbiające dania z kurczaka, oraz wszyscy ci, którzy pragną odżywiać się zdrowo, ale nie monotonnie. To także świetny pomysł na zagospodarowanie posiadanych w lodówce zapasów w myśl idei less waste!

Co na obiad z kurczaka? Szybkie i łatwe przepisy

Lekki obiad z kurczakiem nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych ani czasu spędzanego w kuchni. Proponowane przez nas marynaty można wymieszać w większych ilościach i umieścić w lodówce do późniejszego wykorzystania. Warto również pomyśleć o odpowiednio wczesnym przygotowaniu mięsa w marynacie, aby w czasie przyrządzania posiłku móc tylko wrzucić kawałki kurczaka na patelnię, a w międzyczasie przygotowywać pozostałe dodatki do obiadu.

Tak naprawdę pomysły na to, co na obiad z kurczakiem są niemal nieograniczone – to mięso można faszerować, obkładać warzywami, zapiekać, grillować na patelni, gotować, dodawać do gulaszów warzywnych i przyrządzać na wiele innych sposobów – za każdym razem w innej wersji smakowej!

Jaka jest wartość odżywcza naszych przepisów?

Każdy z przepisów z kategorii „co na obiad z kurczaka?” proponowanych przez nas ma w jednej porcji nie więcej niż 400 kcal. Zawarte w mięsie białko zapewni sytość na długo, szczególnie w zestawieniu z dużą ilością warzyw i dodatkami, co sprawia, że kurczak staje się idealnym daniem na obiad dla osób dbających o linię, bez nerwowego oczekiwania na porę podwieczorku. Niewielka zawartość procentowa tłuszczu i węglowodanów zapewnia większe możliwości operowania tymi makroskładnikami w pozostałych posiłkach dnia, co zdecydowanie zwiększa elastyczność każdej diety!

1. Balsamiczny kurczak z sałatką i ryżem – 358 kcal (danie dobre dla cukrzyków)

Czas:

• Do 30 minut

Składniki:

• 1/3 woreczka brązowego ryżu
• 100g piersi z kurczaka bez skóry
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 średni pomidor
• 15 kosteczek sera feta 12%

Wykonanie:

Ugotuj ryż stosując się do przepisu z opakowania. Umytą pierś z kurczaka pokrój w kosteczki. Stwórz marynatę mieszając ze sobą olej, musztardę, ocet oraz sok z cytryny. Zatop w niej mięso na kilka minut. Zamarynowane kawałki podsmaż na patelni grillowej. Pomidora pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do niego fetą i pestki dyni. Na talerzu ułóż ryż, mięso oraz przygotowaną sałatkę.

Składniki odżywcze:

• Białko – 30,6 g
• Tłuszcze – 11,5 g
• Węglowodany – 37,9 g

1. Grillowany kurczak z puree z bobu i kalafiora – 371 kcal

Czas:

• Do 30 minut

Składniki:

• ¼ sztuki świeżego kalafiora (200 g)
• 2 garści bobu
• 1 mały ząbek czosnku
• 1 łyżka zielonej pietruszki (liście)
• 1 płaska łyżeczka masła klarowanego
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 100g piersi z kurczaka bez skóry
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Wykonanie:

Podgotuj oddzielnie kalafior (w lekko osolonej wodzie) i bób. Warzywa odcedź. Bób obierz. Rozgnieć czosnek i zblenduj go razem z kalafiorem, bobem, zieloną pietruszką, klarowanym masłem oraz jogurtem naturalnym. Umyte mięso skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Usmaż na grillowej patelni. Podawaj razem z gotowym puree.

Składniki odżywcze:

• Białko – 40,0 g
• Tłuszcze – 13,2 g
• Węglowodany – 36,7 g

1. Kurczak w musztardzie z kaszą i kalafiorem – 392 kcal (danie dobre dla cukrzyków)

Czas:

• powyżej 45 min (z powodu czasu marynowania)

Składniki:

• 100g piersi z kurczaka bez skóry
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• 2-3 różyczki świeżego kalafiora
• ½ opakowania kaszy jęczmiennej perłowej
• 1/3 sztuki świeżego ogórka
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 mały ząbek czosnku
• przyprawy: pieprz czarny mielony, sól (do smaku)

Wykonanie:

Wcześniej umyte i osuszone mięso dopraw za pomocą przypraw, musztardy i oleju. Następnie odstaw mięso do lodówki na około 1 godzinę. Pod koniec pozostałego czasu ugotuj kalafiora oraz kaszę jęczmienną perłową (zgodnie z czasem na opakowaniu). Zetrzyj świeżego ogórka na tarce i wymieszaj go z jogurtem, czosnkiem i przyprawami tak, by powstał sos. Zamarynowane mięso usmaż na patelni grillowej.

Składniki odżywcze:

• Białko – 31,7 g
• Tłuszcze – 9,2 g
• Węglowodany – 52,1 g

1. Nuggetsy z kurczaka z ziemniakami i surówką – 396 kcal

Czas:

• 45 min

Składniki:

• 2 ziemniaki
• 80g piersi z kurczaka bez skóry
• ½ jaja kurzego
• 1,5 łyżeczki sezamu
• 1 mały ząbek czosnku
• 1,5 łyżeczki siemienia lnianego
• przyprawy: pieprz czarny mielony, sól, papryka chilli w proszku, papryka słodka w proszku (do smaku)
• 2 łyżki jogurtu
• szczypta ziół prowansalskich
• 4 łyżki surówki koperkowej

Wykonanie:

Ziemniaki obierz i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Czystą pierś z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki. Przygotuj miseczkę z roztrzepanym jajkiem oraz miseczkę z panierką (wymieszaj przyprawy z sezamem, czosnkiem oraz siemieniem lnianym). Kawałki mięsa zanurzaj w jajku, a następnie w panierce. Gotowy drób ułóż na blasze i wstaw do nagrzanego piekarnika (180*C). Piecz około 30 minut. W międzyczasie przygotuj sos: wymieszaj jogurt z ziołami prowansalskimi. Podawaj z surówką.

Składniki odżywcze:

• Białko – 41,4 g
• Tłuszcze – 13,5 g
• Węglowodany – 29,7 g

Obiad 400 kcal z kurczakiem. Raz dwa i gotowe.